目前市場上的紅酒大多是葡萄酒，因此在紅酒加工廠家為了方便工作，通常會用葡萄除梗破碎機對新鮮葡萄進行果梗分離的工作，是中小型葡萄酒廠常用的前期處理設備。

　　葡萄除梗破碎機的工作：清除梗枝、破碎、輸送果漿等，是先除梗后破碎, 移動式單螺桿泵輸送果漿。設有無級調速的進料螺旋，可實現定量進料。除梗裝置可根據葡萄品種不同而調整轉速,對葡萄品種的適應性強?？扉_式破碎裝置，操作方便。破碎輥為高彈性橡膠制造, 對葡萄果核無損傷。破碎后的葡萄由螺桿泵輸送至發(fā)酵罐, 輸送高度10米，水平距離80米。整機與葡萄接觸部分及外露部分用不銹鋼材制成。轉篩孔徑28毫米，如葡萄果粒過大或過小，訂貨時需注明。

　　葡萄除梗破碎機的工作原理

　　葡萄由進料斗通過輸送螺旋定量進入除梗轉篩內，由于除梗軸的旋轉作用，除梗軸上的葉片將葡萄果粒與果梗打散分離。除梗葉片成螺旋狀安裝于軸上，形成向后的推力將梗枝經轉篩未端排出機外。除梗后的果粒從轉篩上的圓孔落入下部的破碎裝置中，果粒經兩組破碎輥的旋轉擠壓作用破碎至工藝要求。破碎后的果漿落入下部的單螺桿輸漿泵內輸送至下一工藝過程。

　　葡萄除梗破碎機主要由進料、除梗、破碎、輸漿、機架等部分組成。

　　1、進料裝置

　　進料裝置位于除梗裝置的前端，主要部件為一輸送螺旋，與除梗裝置同一動力。

　　二、除梗裝置

　　由除梗軸、除梗轉篩和傳動系統(tǒng)組成。除梗軸上安裝有呈螺旋狀分布的除梗葉片。除梗轉篩由不銹鋼板沖孔成形，前段孔徑28mm，后段孔徑20mm，它的作用是將果、梗分離，并將梗枝排出機外。

　　除梗裝置傳動系統(tǒng)位于機架前端，由減速機通過鏈輪鏈條驅動。

　　三、破碎裝置

　　位于除梗轉篩下部，由兩組破碎輥組成。兩輥間隙可在4——15mm之間任意調節(jié)，破碎裝置與機架由鉸鏈聯接，快開把手鎖緊，將鎖緊螺母松開，即可拉開清洗。

　　四、輸漿泵

　　輸漿泵為單螺桿泵，它裝在破碎裝置下面，與主機不相聯，既便于清洗又減小了主機工作時的振動。

　　五、機架

　　機架是聯接設備各部分的支承件，由不銹鋼制造。

　　葡萄除梗破碎機的安裝注意事項

　　1、安裝前應檢查設備在運輸過程中無損壞或丟失零件。

　　2、備安裝場地需硬化、水平。并有良好的排水性能。

　　3、設備的進料方式、梗枝輸送方式、上水和排水方式由用戶自行設計。

　　4、各減速機應按說明書要求注入潤滑油、傳動鏈條上涂潤滑油，各軸承注入適量潤滑油。

　　5、輸漿管道用戶自備，應注意安裝方便，且盡量減少彎道，輸送距離不宜超過80米，輸送高度不宜超過10米，縮短輸送距離可提高輸送高度。

　　使用與維護

　　1、設備安裝完畢后檢查各緊固部位是否牢固，并清理機內雜物。

　　2、仔細閱讀產品使用說明書。

　　3、試機

　　（1）點動除梗啟動器，轉篩轉向從設備出梗端觀看應為逆時針方向旋轉，除梗軸與轉篩同步同向旋轉，轉速不同。

　?。?）點動破碎啟動器，破碎輥上的一對齒輪應為相對旋轉，呈向下排料的趨勢。

　?。?）先將輸漿泵內注入清水，然后點動輸漿泵啟動按鈕，注意泵內不可進入硬質雜物，各項技術條件應符合螺桿使用說明書之規(guī)定。

　?。?）確認各傳動部分運轉正常后方可開機，不投料空運轉5分鐘，設備不應有異常噪音，各軸承不應有溫度過高等不正常現象。

　　4、投料試生產：

　?。?）按下列順序啟動設備：

　　破碎裝置——除梗裝置——輸漿泵

　　（2）投料前葡萄應進行分選，嚴防鐵器，石塊及其它堅硬雜物進入機內而損壞設備。

　?。?）觀察排梗情況是否正常。

　?。?）如發(fā)現排出機外的果梗中夾帶果粒數量增加，或出梗量減少時應停機檢查除梗軸上是否有纏繞物等故障。

　?。?）如工藝要求葡萄不除梗直接破碎時，可拆下轉篩和除梗軸即能使用。（只需拆下四個m12的螺母即可拆卸轉篩及除梗軸）

　　（6）每次工作結束后應用清水對全機進行清洗，轉篩內、破碎裝置內、輸漿泵內不得留有殘渣、污水等。

　?。?）嚴禁開機時排除設備故障。

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